Śledź po japońsku

Bardzo prosty sposób na śledzia "inaczej". Smaczny i efektowny :)

Składniki (4 porcje):

• płat śledziowy matias 2 szt.
• jajo 4 szt.
• groszek konserwowy 1 puszka (lubię dużo groszku :))
• cebula 3 duże szt. (wszystko zależy ile kto lubi i ile chce uzyskać sałatki)
• majonez ok. 4 łyżek
• mielona papryka czerwona szczypta do dekoracji
• mleko do namoczenia  śledzi
• sól 1 łyżeczka
• cukier 1 łyżka
• ocet 3 łyżki

Śledzie wkładamy do garnka i zalewamy mlekiem. Zostawiamy na ok 2 godziny. Cebulę kroimy w cienkie półksiężyce, wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem by  była całkowicie przykryta wodą. Dodajemy łyżkę cukru, łyżeczkę soli oraz 3 łyżki octu. Zostawiamy na 15 minut po czym odcedzamy i zostawiamy do wystygnięcia. Jaja gotujemy na twardo. Ostygniętą cebulę mieszamy z groszkiem i 2 łyżkami majonezu.
Na sałatce wyłożonej na półmisek układamy jaja lekko ścięte od spodu (by się nie przewracały). Jaja owijamy połową śledzia (przeciętego wzdłuż) i "zapinamy" wykałaczką. Na jajo nakładamy majonez (ja zrobiłam to szprycą) i posypujemy mieloną czerwoną papryką.

Smacznego :)

Ciasto francuskie z łososiem

Dzisiaj mamy spotkanie świąteczne w pracy. Tradycyjnie każdy musi coś przygotować. Nie miałam zbyt dużo czasu, więc wykorzystałam ciasto francuskie a skoro ma być to "Wigilia" to użyłam również łososia. Tak powstało ciasto francuskie z łososiem :). Dla ostrości dodałam marynowany zielony pieprz.

Składniki:

• ciasto francuskie 1 opakowanie
• łosoś wędzony 200g
• marynowany zielony pieprz (jedno ziarenko na 1 porcję :))

Na połowie ciasta rozkładamy łososia. Ciasto zawijamy tak by łosoś znajdował w środku  rulonu. Kroimy na plastry o grubości ok 0,5cm. Porcje rozkładamy na blaszce zachowując odstępy. Na każdy kawałek kładziemy po ziarenku pieprzu. Pieczemy 15-20 min w 200 st.C.

Smacznego :)

Ślimaczki z ciasta francuskiego

Gdy wybieram się na spotkanie ze znajomymi zawsze przygotowuję coś do jedzenia. Najszybsze, najprostsze oraz dające najwięcej możliwości są przekąski z ciasta francuskiego :)

Dzisiaj opcja z szynką i serem.

Składniki:

• ciasto francuskie 1 opakowanie
• szynka (taka, jaką lubicie lub jaką akurat macie w domu ;)) 12 plasterków
• ser żółty (ja użyłam goudy) 12 plasterków
• ketchup 2 łyżki

Ciasto rozwijamy, smarujemy ketchupem i kładziemy ser na całej powierzchni. Na ser kładziemy szynkę. Ciasto zwijamy bardzo ciasno po dłuższym boku. Wkładamy na 15 min do lodówki (będzie się dzięki temu lepiej kroić). Kroimy ciasto na plastry grubości 0,5cm. Rozkładamy na blaszce zachowując 2cm odstępy (ślimaczki urosną). Pieczemy w 200 st.C przez 15-20 min aż ciasto się zrumieni.

Smacznego :)

Ale jaja....

Jaja faszerowane z papryką

 

Uwielbiam jaja faszerowane....są różne, ale najlepsze są oczywiście te, które robiła moja mama jak byłam mała :). Są banalnie proste, jednak ich smak przenosi w zaczarowaną krainę dzieciństwa....

Składniki:

• jaja 10 szt.
• papryka czerwona 1 szt.
• ogórki konserwowe 3 szt.
• szynka 5 plasterków
• majonez 3 łyżki
• sól
• pieprz

Jaja gotujemy na twardo. Gdy wystygną, obieramy i przekrawamy na połówki. Delikatnie wyjmujemy żółtka. Paprykę,ogórki, szynkę i żółtka bardzo drobno kroimy. Mieszamy wszystko z majonezem, dodajemy sól i pieprz do smaku. Nakładamy farsz w białka i gotowe. Zazwyczaj zostaje go trochę nadzienia. Jest ono pyszne także zawijane w szynce, położone na chlebie lub jedzone łyżeczką prosto z miski :)

Smacznego :)