Śledź po japońsku

Bardzo prosty sposób na śledzia "inaczej". Smaczny i efektowny :)

Składniki (4 porcje):

• płat śledziowy matias 2 szt.
• jajo 4 szt.
• groszek konserwowy 1 puszka (lubię dużo groszku :))
• cebula 3 duże szt. (wszystko zależy ile kto lubi i ile chce uzyskać sałatki)
• majonez ok. 4 łyżek
• mielona papryka czerwona szczypta do dekoracji
• mleko do namoczenia  śledzi
• sól 1 łyżeczka
• cukier 1 łyżka
• ocet 3 łyżki

Śledzie wkładamy do garnka i zalewamy mlekiem. Zostawiamy na ok 2 godziny. Cebulę kroimy w cienkie półksiężyce, wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem by  była całkowicie przykryta wodą. Dodajemy łyżkę cukru, łyżeczkę soli oraz 3 łyżki octu. Zostawiamy na 15 minut po czym odcedzamy i zostawiamy do wystygnięcia. Jaja gotujemy na twardo. Ostygniętą cebulę mieszamy z groszkiem i 2 łyżkami majonezu.
Na sałatce wyłożonej na półmisek układamy jaja lekko ścięte od spodu (by się nie przewracały). Jaja owijamy połową śledzia (przeciętego wzdłuż) i "zapinamy" wykałaczką. Na jajo nakładamy majonez (ja zrobiłam to szprycą) i posypujemy mieloną czerwoną papryką.

Smacznego :)